鱼头炖豆腐做法大全家常 鱼头炖豆腐做法大全家常菜
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白条鸡经典做法是胸脯什么
白条鸡是指鸡褪去了鸡毛 ，摘掉了内脏，鸡胸已经清理好的脯肉法大法鸡，市场上以经速冻加工的常做常冻白条鸡为主 。
做法：
材料:干茶树菇50克、全鸡全集红薯粉条100克 、胸脯干辣椒10只 、八角1粒 、葱1根 、姜2片 。
调料:油2汤匙 、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐1/3汤匙、白糖1/2汤匙 。
步骤:
1 、洗净 ，用清水浸泡2个钟头;
2 、放入电高压锅 ，加适量清水;
3 、按下键煮;
4 、等自然冷却，打开盛出;
5 、加适量白糖或者冰糖即可。
六味斋熏鸡
1 、用清水洗净 ，浸泡2小时备用;
2 、桂圆去壳留肉备用;
3 、泡好的红豆、大枣、清水 ，上火煮沸;
4、加入桂圆;
5 、再次沸腾后 ，转文火煲60分钟 。
葱椒鸡
材料:净三黄鸡1只(净重900克)，黄瓜100克 ，油酥黄豆或油酥花生米50克 ，凉粉150克，老母鸡2000克 ，排骨(排骨剁成重约20克的块 ，必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克 。
调料:鸡汤 、姜1各50克 ，鸡粉、丁香各5克 ，盐 、姜泥、蒜泥各10克 ，红油75克 ，葱花100克 ，红尖椒圈20克 ，盐火局粉100克 ，葱300克 ，八角80克 ，山奈50克 ，鸡油500克，香油20克 ，葱油30克 。
步骤:
1 、净三黄鸡洗净 ，入沸水大火氽3分钟 ，取出待用;
2 、汤桶中放清水20斤 ，放入盐火局粉、葱 、姜 、八角 、山奈 、丁香 、鸡油、老母鸡 、排骨大火烧开后离火 ，放入氽水后的三黄鸡浸泡15分钟不盖盖儿，水温保持在80-100℃ ，捞起备用;
3 、三黄鸡冷却后去骨 ，切成重约10克的小块备用;黄瓜洗净 ，切成长6厘米、宽0.2厘米的丝;凉粉洗净 ，切成长6厘米 、宽0.5厘米的条 ，将凉粉条、黄瓜丝放入盘底 ，上面放上切好的三黄鸡块;
4 、鸡汤内加鸡粉 、盐 、姜泥 、蒜泥 、香油 、红油调匀成汁 ，浇在鸡肉上，撒上红尖椒圈、油酥黄豆或花生米 ，锅内放葱油 ，烧至六成热时出锅 ，浇在葱花上即成。
香酥鸡条
主料:鸡脯肉200克 ，面粉50克 ，面包糠100克 。
配料:鸡蛋1个 ，料酒10克 ，盐1小勺 ，鸡精 ，胡椒粉适量 。
步骤:
1、鸡肉洗净切成长形的条状;
2 、取一大碗 ，装入鸡条 ，加料酒、盐 、鸡精 、胡椒粉抓均 ，腌渍10-20分钟;
3 、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉;
4 、鸡蛋一个打散 ，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡 ，使表面均匀的挂上蛋糊;
5 、再扔进面包糠中打个滚 ，使鸡条表面均匀的裹上面包糠;
6 、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火 ，下入挂好糊的鸡条 ，下油锅炸至两面金黄;
7 、捞起滤干油份装盘 ，挤上番茄酱 ，撒上葱花 ，香酥诱人的鸡条就做好了。
吮指原味鸡哪部分肉最多``
原味鸡胸 ：肉最多肋：肉少骨多大腿：肉较多小腿 ：肉不算多翅 ：最少胸和肋虽然大但不好吃 ，因为是死肉 ，口感不好其他三个部分的口感好 ，但翅和小腿比较小 ，不划算，大腿还好啦原味鸡除外面的皮有滋味 ，肉都是没味的 ，建议沾着甜辣酱或番茄酱吃~~~
很久没做饭了，大家给个家常特色菜的做法 ，有哪些呢
家常特色菜的做法 ？
大家好 ，我是金毛 。
下午的时候才回答了一个关于下饭菜的问题，看到这个问题我又忍不住进来分享下我最喜欢的几道家常菜 。
因为职业原因我经常出差 ，时间都比较紧张 ，所以我喜欢的家常特色菜都比较简单易做 ，味道好且卖相诱人，让人瞬间就能食欲大开，大快朵颐 。
看着他们大快朵颐的样子是不是感觉饿了 ，反正我是饿了 ，下面话不多说 ，开始介绍我最爱的几款下饭菜 。
金毛最爱的家常菜1、三杯鸡
【主材】三黄鸡一只
【辅料】姜 、蒜 、盐 、冰糖 、生抽、老抽 、料酒、麻油 、油
【制作步骤】
①三黄鸡剁成块，放入所有准备好的调料 ，大蒜 ，姜片 ，冰糖腌制30分钟 。
②到油入锅 ，油热后 ，把刚才腌制好的鸡肉放锅里翻炒 ，然后倒入碗里剩下的调料汁，开大火继续翻炒 ，翻炒片刻调小火 ，盖好盖子焖 。③最后中火慢慢收汁，翻炒收汁 ，出锅 。
2 、青椒炒肉
【主材】五花肉 、青椒
【辅料】姜 、蒜 、豆瓣酱 、油
【制作步骤】
①青椒洗干净后切段 ，五花肉切片，姜蒜切片 。
②起锅烧油 ，下入肉片煸炒 ，肉片微微泛黄时下姜蒜 ，继续煸炒 。
③下入豆瓣酱 ，继续翻炒 。
④下青椒 ，大火翻炒 ，加入少许白糖和生抽提鲜 。
⑤起锅装盘
3 、西红柿炒鸡蛋
【主材】西红柿 、鸡蛋
【辅料】盐 、糖 、料酒 、大葱
【制作步骤】
①在西红柿顶部切十字花刀，再用开水沿着顶部烫一下 ，撕去皮 ，去皮后切成滚刀块 。
②鸡蛋磕入碗内 ，加入两小勺清水搅拌（清水的加入可以让鸡蛋加热的时候变成水蒸气 ，有一种蒸蛋的感觉 ，就会做出软软嫩嫩的效果 。然后可以加入少许料酒去腥 。如果是柴鸡蛋 ，就不用加料酒了） 。
③放入一大勺油 ，将打散的鸡蛋淋入锅中 ，快成型的时候用筷子迅速搅散 ，炒好后乘出备用 。
④另起锅 ，放入少许油 ，先放葱白爆锅 ，炒出香味后再放西红柿块中火翻炒 ，炒到西红柿出汤汁 ，然后加入鸡蛋 。
⑤炒匀出锅 。
结语是不是很简单，看起来又很诱人 ，这就是我最喜欢的三道下饭菜 ，每次都会吃撑 ，把持不住 ，希望对你有帮助~~~
图片来源于网络 ，侵删 。我是“夕阳下看海的金毛” ，一个喜欢美食 、热爱美食并且一直走在减肥路上的人 ，感谢大家阅读本文 ，如果有帮助到您或者您觉得还不错 ，希望您能给我点一个赞 、点下红色小关注，我会每天分享美食视频 、美食小百科 、美食技巧 ，也欢迎您与我评论互动 ，感谢您的观看！
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